Ingredientes:#

• 200g de pechuga de pollo
• 1 camote grande, pelado y cortado en cubos
• 1 manojo de espárragos, cortados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Hierbas frescas para decorar (opcional)

Instrucciones:#

1. Preparar el Pollo:
   • Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
   • Calienta una parrilla a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y tenga marcas de la parrilla.
2. Asar el Camote:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
   • En un bol, mezcla el camote con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
   • Coloca el camote en una bandeja para hornear y ásalo durante 25-30 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo, hasta que esté dorado y tierno.
3. Cocinar los Espárragos:
   • En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
   • Añade los espárragos y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Servir:
   • Coloca el pollo a la parrilla en un plato, acompáñalo con el camote asado y los espárragos.
   • Decora con hierbas frescas si lo deseas y sirve caliente.

Información Nutricional Aproximada:#

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 35g
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 40g